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碳中和福肴力量—— 中国首家高水分植物蛋白肉

  30日7月,有限公司(简称“福肴公司”)年产5000吨高水分植物蛋白肉项目建成盛典东方集团股份有限公司(600811.SH)旗下全资子公司哈尔滨福肴食品,滨市方正县举行在黑龙江省哈尔,县长张英俊等政府领导方正县县委书记郑伟、,长兼总裁孙明涛等公司领导东方集团股份有限公司董事,席活动共同出。产工厂的建成福肴公司生,条高水分植物蛋白肉产线正式落成标志着中国企业自主研发的第一,业链高水分植物蛋白肉解决方案供应商福肴公司也成为截至目前中国唯一全产,动呼应国家“碳中和”目标在食品行业率先以实际行。

  水分植物蛋白肉研究应用的企业福肴公司是国内最早开始进行高,水分挤出技术采用双螺杆高,进行加工调理对植物蛋白,动物肉的形态、口感使其质构、风味接近,水分基材特点利用独有的高,蛋白的高水分植物蛋白肉产品开发出零胆固醇、低脂肪、高,狮子头、肉丸、肉馅、鸡肉棒、牛肉饼、炸鸡块等已形成的产品线有:植物蛋白肉水饺、小酥肉、。

  食品深加工的企业之一福肴公司作为大豆产业,分植物肉”项目所申报的“高水,省重大科技成果转化项目已入选2021年黑龙江,唯一一个食品项目是17个项目里。

  食为天民以,持着人类的健康生活食品行业长久以来支。品加工的产业链环节从畜牧业养殖到肉制,岭东资讯赛鸽网址温室气体排放都产生了大量。相关报告据联合国,至整个地球的主要压力源畜牧业是许多生态系统乃,最大来源之一是温室气体的;食结构向肉类倾斜随着人口增长和饮,品消费增速高达70%预计未来几十年全球食,时、推动农业食品行业碳减排因此满足人类基本需求的同,战巨大可谓挑。

  入消费者市场植物蛋白肉进,肉类供应压力不仅能够缓解,“碳中和”目标还能够助力实现。公司报告据中金,营养的前提下优化膳食结构若公众能够在满足人体均衡,当年碳排放6621万吨即可在2030年降低,060碳中和目标中的重要组成部分这是完成我国2030碳达峰和2。碳中和技术路径图”据众诚智库发布的“,中和技术变革的唯一主题“人造肉”是食品行业碳,造肉最主要的细分品类其中植物蛋白肉是人。

  响应国家号召东方集团积极,经济大旗扛起绿色,岭东资讯赛鸽网址行业节能减排致力于食品,肉领域十余年涉猎植物蛋白,国家发明专利共计11项累计已获得和在申请中的。生产高水分植物蛋白肉福肴公司通过研发和,类消费减少肉,业碳排放降低畜牧,境保护贡献力量为食品安全、环。外此,一品牌“珍肉”达成战略合作东方集团与中国植物蛋白肉第,方珍肉”品牌联袂推出“东,植物蛋白肉供应商品牌打造专供餐饮行业的。

  北沃土上的食品深加工标粮头食尾、农头工尾东杆

  第一大省黑龙江东方集团在粮食,市场前景好的高附加值农产品长期支持开发技术含量高、。尾”重要指示精神的指引下在“粮头食尾”“农头工,品深加工的加持公司力求通过食,品产业链延长农产,、玉米田、稻米田、蘑菇林让黑龙江的大豆田、岭东资讯赛鸽网址稻田,的金山银山变成真正。

  水分植物蛋白肉产品福肴公司所生产的高,米、富硒稻米、野生蘑菇等优质农产品为主要原材料以黑龙江寒地黑土生长出来的绿色非转基因大豆、玉。的大力支持下在国家政策,养均衡的倡导下在健康饮食和营,产线作为食品深加工的标杆项目福肴公司高水分植物蛋白肉生,环境和规模巨大的市场空间有望拥有快速发展的良好;的销量不断攀升随着植物蛋白肉,量也将会显著增加当地农产品需求,上游的农业增效和农民增收福肴公司有望带动农产品。

  植物蛋白肉工厂福肴公司高水分,料调试业已完成设备安装和带,投入生产8月正式,5000吨年产量为;1.57亿元计划总投资,投入研发和扩大产能将在未来三年持续。

  持续发展立足于可,康与美味专注于健。来未,高水分植物蛋白肉产业福肴公司将继续专注于,技创新依托科,水分植物蛋白肉产品出品更加优质的高,场份额提升市,工领域的创新发展为中国食品深加,碳中和”伟大目标以及实现我国“,业的坚实力量贡献来自企。

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